●MASHな生活の剥片●

やりたいことが多すぎて時間が足りない。

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2010-12-16(Thu)

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１１月の２７日

カレーの仕上げ。
プロセスチーズを入れて、コク増しと、
全体の一体感をまとめあげる。

ガノトトスを倒す。
本当に異常な達成感を感じる。

津和野で宴会。
さだまさしを見ながら麻雀。

[0回]

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１１月の２６日

カレー制作本番。
朝6時半からスパイスの調合。
昔より手際は良くなっている事を実感。
煮込み汁でのばして、野菜と肉を煮込んでいた鍋に投入。
ソース、ケチャップ、塩で味を整える。
チャツネ代わりに、カルピスを入れる。
1時間程度煮込んだら、一度冷まして味を馴染ませる。

鍋が30℃くらいまで冷めたら、
具用の人参、玉葱、ジャガ芋を大きめに切り、
鍋に投入して、煮込み再開。
またまた1時間程度煮込んだら、
一度冷まして味を馴染ませる。
今日は、夜まで火をかけて冷ますの繰り返し。

合間に扇風機を洗って片付け、
エアコンも掃除しました。
髪も切ってさっぱり。

[0回]

author:MASH [15:54:25]│ Comment(0) │ Trackback(-) │〆

料理

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2010-12-16(Thu)

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１１月の２５日

AS送別会@ゑびす庵

カレー準備鍋に火をかけるのも忘れません。

[0回]

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日常

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2010-12-16(Thu)

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１１月の２４日

カレー準備。
牛ブロックは大きめに、
玉葱、人参、じゃがいもは、
小さく適当に切って鍋に投入。
ひたひたに水を入れて、煮込み開始。
肉以外は煮溶かすですよ。

ダイミョウザザミ。
1戦目は遭遇出来ず。
2戦目は時間ギリギリで狩れた。

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料理

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2010-12-15(Wed)

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１１月の２３日

[スパルタ](吉田町)
ランチセット(900)
シェルマカロニのサラダ。
コーンスープ。
フランスパンとヨーグルト胡瓜のディップ。
メインはナスとトマトの肉詰め焼き。
追加でグラスワイン(500)
食後にコーヒー。
〆て￥1,530-

1割引なのに計算が合わない…

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author:MASH [19:41:59]│ Comment(0) │ Trackback(-) │〆

店（桜木町・関内近辺）

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2010-12-15(Wed)

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１１月の２２日

小雨で[だるま](日ノ出町)
一通り牛串付き、
ビールとぬる燗2本。
包丁捌きはしっかりしているが、
だんだん世代交代してるよな。
〆て二人で￥8,700-

ホッピー仙人で樽黒呑んで仕舞い。

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店（桜木町・関内近辺）

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2010-12-15(Wed)

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１１月の２１日(呑み片-2)

さらにもう１軒。
暖簾と硝子戸越しに匂いがプンプン。

[富士やきとり店](三島)
カウンターとテーブル1席のみの小さい店。
まだ早い時間なのに、地元の先輩方で
カウンターはほぼ満席。
梅割(350)とハイリキ(450)
お通しが大根漬物。
ポテトサラダ
焼鳥、レバシロナンコツバラハツ(各100)
その味に驚き入る。
軟骨は豚ですよ。
〆て二人で￥1,610-

これだから呑み屋めぐりはやめられない。
営業時間16:30～20:00
定休日:月火水

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author:MASH [19:41:54]│ Comment(0) │ Trackback(-) │〆

店（静岡）

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2010-12-15(Wed)

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１１月の２１日(呑み片-1)

また三島に来ている。
遊びに行くにも良い距離だよな。

[小川食堂](三島)
瓶ビール
漬物(300)
もつ煮込み(500)
にんにくが効いてます。
ビールおか。
ホルモン焼き(600)
電気ロースターで生ホルモン焼きます。
すごくキレイです、臭みが無いよ、仰天。
ビールおか。
￥3,200-

このモツなら、煮込みは少し火を入れ過ぎかなぁ。
もったいないくらい。

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author:MASH [19:41:51]│ Comment(0) │ Trackback(-) │〆