●MASHな生活の剥片●

１２月の２１日(呑み片-2)

細雪はやっているので安心。
でも、ここで入ると、呑みすぎる。
縁がありながら、縁が無かった店に行きましょうか。
波田野の一階の立ち飲み屋なんですけどね。
あ、予想と違い椅子席しかないじゃない。

[はが屋](渋谷)
ホッピー(450)
タンブラーで氷たっぷり、これはどうかね。
これが標準なら薄いよ。
ソト(250)ナカ(200)でセット安くない。
見てるとナカの量は目分量のようだ。
テッポウ(250)コブクロ(350)
お勧めを聞くと、酒肴の判った質問で
塩の方が良さそうだ。
うん。旨い。
コブクロはちょいと塩強めだった、と
感想聞かれたから答えた。
それが好印象。
ただね、物に自信があるのは判るが、渋谷価格だね。
ナカお代わり。
大きい氷をこっそりつまみ出しておいて、
氷の追加要らない、って言ったら、
さっきよりだいぶ濃いめになりました。
バラ(300)ちょいと気になったタレで。
これは旨い。
ただ、値段比較すると相応だわ。
応対はしっかりしてる、客商売向けだね。
〆て￥1550

紹介してくれたCさん見てるか判りませんが。
接客はとてもしっかりしていて素敵。
煮込み(450)も美味しそうでした。
もし次行くならまずは煮込みからですかね。
焼きは価格相応。
価格相応ですから良い味なんですがね。
飲み物は氷多すぎです。
感じたのは全般的に渋谷価格。
焼きは自信があるでしょうし、仕込みも
大変ですから、値段それでも良いと思います。
後は酒をもっと値段を安く、もっと氷少なく。
サワーも見てたら、500円もとって、中ジョッキに
氷を入るだけ入れてるのはいただけません。
そのケチ臭さがが渋谷価格ですよ。
その上でね、焼き物以外のメニューを50円づつ、
下げればね、煮込みは除いても良いですよ、
サイドは儲け考えない、そんぐらいの方が
客は増えますよ。
客単価上げる方向なら、逆にサイドを値上げしてね
日本酒なり焼酎の銘柄増やすってのもありますわ。
どちらにしても、氷はもう少し少な目の方が、
印象良いです。

あああ。
酔っぱらってなんかえらい偉そうな事書いてます。
すいませんすいませんすいません。

次は数年たって落ち着いた頃に行きますかね。