hakuhen-071005
１０月の５日
なにわ茶屋のイカを入れる生け簀。
あいかわらずイカの動きが悪い。
逆効果じゃなかろうか。
そりゃ、鮮度の悪いイカの切り身よりは
いいかもしれんが。
モツに豆腐を仕込む。
なかなか旨い。
これが膵臓か、白子っぽいな。
青梗菜を茹でて、ねり胡麻、醤油、酢を
合わせて胡麻和えにする。
良し。
ジャガイモと青梗菜を炒め、塩、胡椒、五香粉、
自己流コレーグース、そばつゆで味付け。
最後に、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
ちょいと濃いめの味だが、これも良い。
すこぅし呑む。
いいじゃない、人間だもの。
美味しいんだもの。
なにわ茶屋のイカを入れる生け簀。
あいかわらずイカの動きが悪い。
逆効果じゃなかろうか。
そりゃ、鮮度の悪いイカの切り身よりは
いいかもしれんが。
モツに豆腐を仕込む。
なかなか旨い。
これが膵臓か、白子っぽいな。
青梗菜を茹でて、ねり胡麻、醤油、酢を
合わせて胡麻和えにする。
良し。
ジャガイモと青梗菜を炒め、塩、胡椒、五香粉、
自己流コレーグース、そばつゆで味付け。
最後に、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
ちょいと濃いめの味だが、これも良い。
すこぅし呑む。
いいじゃない、人間だもの。
美味しいんだもの。
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