hakuhen-090227
２月の２７日
そろそろ家飯。
小さく切ったピーマンと大根スライスを塩でもみ、
ボイル青柳とタレを加えたサラダ。
砂がすこしじゃりじゃり。
久しぶりに買った貝なのにしょぼーん。
ミニ串カツと玉葱を少し出汁醤油で煮て玉子とじ。
昆布〆、今回のベースはブリ。
刺身用ぶりに塩をふり、昆布、キッチンペーパーで巻き、
上から軽く醤油とレモン。
二日目に一度キッチンペーパーは交換してね。
これが、素晴らしい仕上がり。
日本酒ですか、そうですね。
豚バラが安かったので煮る。
同時上映、大根ジャガイモしめじネギ。
お酒と醤油、隠し味にカルピス少量。
4時間煮てとろとろ、こりゃ良い物だ。
そろそろ家飯。
小さく切ったピーマンと大根スライスを塩でもみ、
ボイル青柳とタレを加えたサラダ。
砂がすこしじゃりじゃり。
久しぶりに買った貝なのにしょぼーん。
ミニ串カツと玉葱を少し出汁醤油で煮て玉子とじ。
昆布〆、今回のベースはブリ。
刺身用ぶりに塩をふり、昆布、キッチンペーパーで巻き、
上から軽く醤油とレモン。
二日目に一度キッチンペーパーは交換してね。
これが、素晴らしい仕上がり。
日本酒ですか、そうですね。
豚バラが安かったので煮る。
同時上映、大根ジャガイモしめじネギ。
お酒と醤油、隠し味にカルピス少量。
4時間煮てとろとろ、こりゃ良い物だ。
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