hakuhen-091108A
１１月の８日(ブランチ片)
ケンタ骨を中火で１時間ほど煮出す。
再チャレンジだわ。
今回は白濁した良いスープが取れる。
今後も骨はとっておくべきだな。
人参とレタス、玉ねぎを細かく切って炒め、
お湯を足して野菜スープ作成。
昆布と乾燥しめじをぬるま湯に入れ、出汁を取る。
３種のスープを混合！
…はっきりいって微妙(苦笑)
普通に悪くないんだが、良い鶏スープがもったいなかったか。
パスタを茹でて、ごま油、すりごま、味噌、玉子とあわせる。
熱いうちにプロセスチーズを一枚溶かすとコクが出る。
和風カルボナーラのようなもの、うまうま。
ケンタ骨を中火で１時間ほど煮出す。
再チャレンジだわ。
今回は白濁した良いスープが取れる。
今後も骨はとっておくべきだな。
人参とレタス、玉ねぎを細かく切って炒め、
お湯を足して野菜スープ作成。
昆布と乾燥しめじをぬるま湯に入れ、出汁を取る。
３種のスープを混合！
…はっきりいって微妙(苦笑)
普通に悪くないんだが、良い鶏スープがもったいなかったか。
パスタを茹でて、ごま油、すりごま、味噌、玉子とあわせる。
熱いうちにプロセスチーズを一枚溶かすとコクが出る。
和風カルボナーラのようなもの、うまうま。
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