●MASHな生活の剥片●

１２月の６日

献血。
横浜～反町の道も覚えた。

[めりけん波止場](伊勢佐木町)
たこ焼きや焼き鳥持ち帰り用調理場裏に、イートイン、
じゃないな、4人席２つ、カウンター5席の小さい店。
昼っからやっているのは良いな。
ホッピーセット(380)
小さい中ジョッキに氷入り。
お通しにキャベツが出てきた。
味付けは、塩＋ごま油。
この単価が安い店で、お通しが出るとは想定外。
これをサービスで出せるか、目先の利益確保で
2･300円取るかで評価は雲泥の差になる。
たこ焼き屋のたこぶつ(390)
日持ちも考えてか、かなりしっかり茹でてるな。
うーん？いまいち。
もも(80)、かわ(80)、軟骨入りつくね(120)
タレは、もう少し全体的に味が足りない感じ。
ももとかわはこの価格なら十分、つくねはなかなか良い。
ナカ(200)
あまり店員も見てない感じだったが、
「ナカ入れましょうか」には、ちょいと驚いた。
持ち帰りである、お好み焼きミニ(180)が
メニューに無いが、中から注文OK。
つまみとしては素晴らしい。
メニューに無いのは、漬け物等の一品料理が、
290円～の値段設定だからかね？
〆て￥1,180-
おぅ安い。

…メモした注文の合計で￥1,430-
何か勘定忘れられたようだ。
お通しの価格も計算できず。
うーん、もう一度確認に行こう。
次回の注文は、お好みと焼き物で良いや。

おすすめ一品料理が390～500と、
テイクアウトの値段設定と何かちぐはぐ。
呑み物は維持で良いとして、もう少しつまみは安くし、
フロアーの広さにしては席数が少ないので、
立ちオンリーで回転数上げた方がいいかも。
他に、ひとり来た人も焼き物しか頼まなかったしな。

ちょいと久しぶりに意見したい店で長文失礼。

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