hakuhen-080601B
６月の１日(晩酌片-1)
散歩から帰って、まずは下拵え。
生鮭の2/3塩ふってキッチンペーパー巻いて、
冷蔵庫へ保管。
ゴーヤーはワタとって薄切りにして、
塩と粉末カツオだし、梅肉を和える。
シャワーを浴びてさっぱり。
爽快レモンを呑みつつ、料理の続き。
グラタンの仕込み完成。
鮭の刺身とゴーヤの梅和えでまず日本酒を一杯。
漬かり加減も良し。（＾＾b
これからゴーヤもおいしい季節になるな。
菊地さんの鉄瓶いいよ。
散歩から帰って、まずは下拵え。
生鮭の2/3塩ふってキッチンペーパー巻いて、
冷蔵庫へ保管。
ゴーヤーはワタとって薄切りにして、
塩と粉末カツオだし、梅肉を和える。
シャワーを浴びてさっぱり。
爽快レモンを呑みつつ、料理の続き。
グラタンの仕込み完成。
鮭の刺身とゴーヤの梅和えでまず日本酒を一杯。
漬かり加減も良し。（＾＾b
これからゴーヤもおいしい季節になるな。
菊地さんの鉄瓶いいよ。
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