●MASHな生活の剥片●

やりたいことが多すぎて時間が足りない。

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2008-10-28(Tue)

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１０月の２１日

ナスのマリネっぽい物の試作。
ナスは厚めの半月に切って、塩とレモンで漬け、
軽く漬かったところで、オリーブオイルとねりからしを
混ぜた物を和える。
実際はねりからしが油に馴染まなくて一苦労。
やり方を考えなくては。

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１０月の２６日

ナスのマリネっぽい物の試作、その２
ナスは賽の目に切り、塩とレモンで軽く漬ける。
ここまでは一緒。
ねりからしを同量程度のマヨネーズで溶いて、
その後でオリーブオイルと混ぜ、ナスと和える。
これでＯＫ。

もう一品、ナスペースト。
ナスは皮をむいて、小さめに切る。
バターで炒めて日本酒、鶏がらスープ(粉末)、クローブ、クミンを加え、
潰しながら、少しねっとりするまで炒める。
最後に味噌と練り合わせる。
絶品うまー。

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料理

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2008-10-28(Tue)

hakuhen-081025

１０月の２５日

休肝日。

久しぶりにあらどる。
喧嘩屋が強くなって楽しい。

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日常

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2008-10-28(Tue)

hakuhen-081027

１０月の２７日

ぼかぁ疲れたよ。

[細雪](渋谷)
ホッピー×2
この店は癒されますよ。
客も良いしね。
肉豆腐とマグロ。
あこう鯛が無いので代わりに”本物の”金目鯛。
旨いわ。
ソトを一つもらって〆。
〆て二人で￥3,000-ちょい。

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店（渋谷）

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2008-10-28(Tue)

hakuhen-081028

１０月の２８日

朝から寒気が。
ベッドの上でごろごろ。
夕方にはなんとか復活。

食べ物に好き嫌いの無い自分だが、
あまり興味のない食材もある。

その名は”ちくわぶ”

初めて買ったような気がする。
ここんところずっと食っている白菜鍋に投入。
普通だな、腹持ちは良さそうだが。

薄切りにして炒めて塩をふる。
うー味が単調すぎる。

もういっちょ薄切りにして、ナスと炒める。
味付けは塩胡椒、酒とケチャップ。
…？
なんで味がもったりするのか…。

負けたよ。
リベンジの予定は未定。

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料理

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2008-10-26(Sun)

休憩したかも(BlogPet)

きのうおつまみ(2代目)が、休憩したかも。

*このエントリは、ブログペットの「おつまみ(2代目)」が書きました。

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おつまみ専用

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2008-10-23(Thu)

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１０月の２０日

[津和野](関内)
瓶ビール。
お通しはうざく。
刺身もりあわせ(700)
タコ、ハマチ、シャコ、まぐろ。
なんで、こんな値段で良い物がくえるんだ。
セロリ酢味噌(300)
久しぶりに食べたがみずみずしい。
スパゲポテトサラダ(370)
熱燗。
ホヤ刺し、みそおでん(100)、みょうが卵綴じ。
熱燗おかわり。
〆て二人で￥4,120-

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店（桜木町・関内近辺）

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2008-10-22(Wed)

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１０月の１９日

品川食肉祭り。
３週連続で飲食系の祭りに行ってるな。

会場はいる前に並ぶんだから、えらいイベントだよ。
入場したのが11時少し前。
じゃぁってんで、岩中豚の試食に並ぶ。
良い天気だ、太陽がまぶしい。
焼き肉は冷めていたせいか、想像より普通の味でした。

肉を買い込んだら、会場の屋台で昼食も兼ねて休憩。
ジャンバラヤと氷結。
え？去年もジャンバラヤ食べてた？
記憶にないですー。

夜はブロック肉を切ってステーキ。
良い肉は手をかけなくても旨いよ。

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author:MASH [18:11:26]│ Comment(0) │Trackback() │〆