●MASHな生活の剥片●

８月の２９日

ケンタ。
骨で出汁を取ると良いスープが取れると聞き、
強火でぐつぐつ、うとうと、ぐつぐつ、ぐー。
気づいたら部屋に煙が充満。
骨は黒こげ。
ふて寝して起きて適当に呑んで寝る。

-2009/09/03追記-
参考サイト
DPZ「ケンタッキーからいいダシが出るか」

[0回]

８月の２８日(料理片)

きゃべつと茗荷とピーマンとちくわとソフトサラミのサラダ。
味付けは塩こしょう、レモン、オリーブオイル、カルピス。

イカ漬け。
カボチャ煮。

タマネギ、キャベツ、かぼちゃ、餃子のスープ。
コーレーグース風入れたら、不思議な辛さ。

焼豚っぽいもの。
昆布で出汁を取って、炒めたタマネギとキャベツの芯、
日本酒たっぷり、醤油を入れて煮る。
タコ糸付き豚ブロックは周りを焼いてから鍋に投入。
煮詰めて密封袋。
しばらく寝かせましょう。

[0回]

８月の２８日(呑み片)

[津和野](関内)
サービスビール。
お通しが煮豆。
瓶ビール(550)
セロリ酢味噌(300)
いわし唐揚(480)
切り身ではなく、小さい尾頭付き5･6匹。
みょうが卵とじ(400)
熱燗(500)
ししとうバター(350)
みそおでん(100)
〆て２人で￥3,600-

[0回]

８月の２７日

今夜も作業体制。

[サイゼリア](関内)
生ビール(390)
シェフサラダ(299)
野菜を身体が欲している。
間違い探しは１分かからず終了、つまらなすぎる。
子供だましではない、昔の激辛にもどして欲しい。
ミラノ風ドリア(299)
赤ワインデキャンタ250(190)
ソーセージとポテトのグリル(249)
〆て￥1,427-
おなかいっぱい。

不快な声を長時間聞かされていたので、
普通の雑踏が静かに感じる。

[0回]

８月の２６日

うーん、どこの地域に振り分けれバインダー。
御徒町のエリアを広げるか。

[桃狼](湯島)
生ビール×３サービス＋生おか
お通しが湯葉、カブ、南蛮漬け。
桃狼特製味噌の煮込み（450）
甘味噌仕立て、モツのみ上にネギ。
味良しボリュームもあり、この価格は素敵。
ホッピー(400)×３
タンブラー氷入りレモン入り。
豚のレバサシ(600)
ゴーヤのおひたし(300)
シビレ、シロ、カシラ、バラ(各150)×２
サーロイン(1500)
かぶり(350)×２
ナカ×３
ホッピーセット。
麓井(500)、墨廼江(500)、黒龍いっちょらい(500)
レバの塩辛(300)
うーん勉強だな、作り方が思い至らない。
刺身三点盛り(1400～)
たいら貝のりまき、あこう鯛の皮目焼き、えーと忘れた。
旨いわ。
メニューに見えなかったが、熱燗２合。
熱燗もしっかりした味で好み。
三ツ矢サイダーサワー。
ぬか漬け(450)
泡プリン(450)×３
これは新食感、味はプリン。
〆て3人で￥15,730-


これは素晴らしい店だ。
接客・味がしっかりしているだけでなく、一人で来ても
楽しめるように低価格メニューまで取りそろえている。
何人かで来た方が、色々楽しめるのは確かだがｗ
また復習したい店が増えた。
営業時間 17:00～23:00（日祝休）

[0回]

８月の２５日

[華の舞](馬車道)
チルドビール(480)
多分このジョッキだと300ml無いよな、さびしいな。
お通し(250)鶏肉のマヨネーズ和え。
予想内のがっかり。
でも500店舗達成記念で何品か少しお安いのです。
そこを狙い撃ちにするのです。
ピザ(580→289)ベルギーポテト(280→139)
今日の目的はたまった日記の更新。
生レモンサワー(420→300)
ピザでかっ！パン生地なので余計腹にたまる。
熱燗(500)
ローストビーフ(680→339)
これはお得価格に納得。
〆に￥2,394-
お安く満足。

帰り道[GUNKISS](関内)でハイボール(400)
ポーチドエッグのせチキンラーメンも旨そうだったが、
今日は満腹なので、そのうち食べよう。

[0回]

８月の２４日

今週の休肝日。

冷やし中華。
つけめん。
ただしイケメンは除く。
カボチャ煮。
はんぺん白焼き。

[0回]

８月の２３日

儀式の洞窟ようやくクリア。
出会い頭に、麻痺→おにぎり→混乱、
した時には生きた心地がしなかった。

トマトづくしでトマトハイ。
トマトやっこ。
ディップはトマトに味噌、ニンニク、オリーブオイル。
トマト寒天。
タマネギ炒めて、トマト、ウェイパー、寒天入れて、
冷蔵庫で固める。
トマトグラタン風。
キャベツ、トマトにほんだし、塩、こしょう。
皿に取ったら、上にチーズとパン粉を乗せて焼く。
麻婆トマト。
豆板醤、しょうが、にんにく、タマネギ炒めて、ウェイパー、
豚バラを細かく切って、仕上げが胡椒と山椒。
うまうま。

[0回]