●MASHな生活の剥片●

５月の２８日

得意でない仕事で疲れました。
軽く寄り道しましょ。
じぃえんとるまんは客はいたけど
のれんの模様。
うーん、この時間だと、どこやっているか。
開拓しようか。

[虎](関内)
すたんでぃんぐばー、後払い。
生ビール(320)
名前は知っていたが居心地の良い店だ。
あったか豆腐(370)
あんがかかって、予想以上にりっぱな一品。
うまし。
ダバダ火振(530)
〆て￥1,320-

チャージ100円かな？
無問題。
キレイに呑ませてくれる店だ。
いい、少し癒えた。

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５月の２７日(呑み片-2)

まだ一杯だけなら間に合うかな。

[車橋もつ肉店](車橋)
さすがに11時前だと人も少ない。
手伝いの御子らもいないわな。
ホッピー(360)
チューハイ(360)
煮込み(300)
塩ユッケ(420)
牛ロース(150)
砂肝(100)

喜んでいただけたようで何より。

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５月の２７日(呑み片-1)

[津和野](関内)
初テーブルです。
お通しが白滝煮。
瓶ビール(550)
おまかせ刺身(700)
豆腐の揚げ出し(400)
あつかん
カブのカニあんかけ。
茄子のあげだし(400)
穴ざく(400)
味噌おでん(100)
熱燗お代わりしながら4700くらい。

本当に使い勝手の良い店です。

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５月の２６日(夕飯片)

昼にしっかり食べたので、
せっかくの休日なのに外呑みの気が乗らない。

まず一品目はレタスと鈴木商店のメンチカツ。
ボリュームは良いのだが、油がいまいち臭うな。
ホッピーハッピー。

ザ・耐熱皿にマヨネーズを塗って、薄切りの
ジャガイモを敷き詰める。
豚軟骨煮を入れて、上にチーズを乗せ、
オーブンで焼く。
あ！軟骨、味を薄めにしていたのに調整忘れたｏｒｚ
また、オーブンの火力が強い事が判明。
弱火にしても、上のチーズがあっと言う間に焦げた。
次回から上にアルミホイルをかぶせよう。


パプリカのピクルス風を横に乗せて完成。
味は想像通り薄味で塩をかけたら、
まま良い感じかな。
ジャガイモは、もう少し火をいれたい感じだな。
次回ホイルですホイル、ホイル。

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５月の２６日(日常片)

コーヒーメーカーとミルを引っぱりだした。
飽きるまでまた楽しもう。

麻婆豆腐にご飯を混ぜて温める。
レタスとね、昼から発泡酒。

布団カバーと毛布を洗濯。
冬物はしまいましょう。

横浜橋商店街を散歩。
幅120のカーテンはやはり見つからず。
伊勢佐木モールでジャケットを購入。
ザ・耐熱皿も買いました。

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きのうおつまみ(2代目)が、MASHと感謝を発信しなかったー。

*このエントリは、ブログペットの「おつまみ(2代目)」が書きました。

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５月の２５日(夕飯片)

ちょっと買いすぎ。
一日の呑み代くらい使った。

豚軟骨を炒める、少し塩をふりながら。
それにしても１ｋｇの軟骨は多い。。。
圧力鍋にタマネギ、シメジを入れて、
炒めた軟骨もざぽーん。
あ、忘れたけど昆布も後から入れてまぜる。
火をかけて後は明日。

古い日本酒を引っ張り出す。
まだ呑める。

炒めた軟骨の脂に豆板醤入れて、火かけて、
水で戻した乾燥ニンニク入れる。
脂の量が多くて香りが…立っているのか？
まいいか、たまねぎとシメジを刻んで炒めよう。
挽肉が欲しかったが、豚肩切り落としの方が安かったので
細かめに切って代替、たまねぎに火が通ったら一緒に炒めます。
あ、生姜忘れていたので、追加で投入　←　しょうがないな。
粉末かつお出汁にお酒、醤油を少々。
もう少し辛みがいるか、一味唐辛子追加。
豆腐とパプリカ入れて温まったら、水溶き片栗粉を入れる。
とろーっと。
仕上げに実山椒を挽いて投入。

辛旨ですよ。
氷結ぅー。

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５月の２５日(呑み片)

[車橋もつ肉店](車橋)
ホッピー(360)
牛肉刺し(300)
テッポウ(100)とカシラ(100)
家飯では食えない味だから来る。

混む前に買い物して帰りますよ。
よし、良い時間に行った。
近いから、これだけで帰る気になる贅沢。

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