●MASHな生活の剥片●

６月の４日

独活糟漬けと青唐醤油漬けを細かく切って、
粉末うどん出汁と、天かすと共に豆腐に乗せる。

ゴーヤを2cmくらいの厚みで切って炒める。
ワタは抜かず、種も取らず。
油はこないだの豚軟骨煮の脂。
火の通りが怪しいので酒を多めに振って、
ふたをして蒸し煮っぽくしてみる。
味付けは基本塩だけ、それと豚脂のうま味ですか。
うーん、少なくとも種は取らないとダメ。
種をかじると食感が悪い。
後は変に火が入りすぎ、炒めるなら輪切り1cmまでだな。
ｳﾏｰなんだけどね、まだ改良の余地がある。

昨日買ったホッピージョッキで黒3キン。
やっぱり良いわ。
休肝日？なんだっけwww

鮭も食いきるですよ。
塩がアマかったので、そろそろやばいス。

ジャガイモ炒めて、豚軟骨煮入れて、
味付けはそだねー、塩胡椒とクミンでどうだろう。
少量水を差して、ショートパスタを入れて、
ボリュームアップ、主食ですから。
足りない。
チーズを振って混ぜて、塩追加で入れて、
ばっちりの仕上がり。
一発じゃ決まらないのは愛嬌。

[0回]

６月の３日(呑み片-４)

みなとも今日休み？あら。
臨時休業かしら？

[お秀](野毛)
山形のお酒と、緑茶。
マッチあることを初めて知った。
嬉しい。
腰は大丈夫ですかい。
お通しは、酢の物とゼリー寄せと、なんだ？
この店のナンバーツーが今日はまた、
みーっちりと接客してくれます。
じゃばら酒まで呑んで、帰りましょう。
〆て二人で￥2,380-

[0回]

６月の３日(呑み片-3)

今日火曜日か、○豊休み。
ここまで来たら挨拶しておきましょう。
9時45分、ぎりぎりだな。

[ホッピー仙人](都橋)
黒(500)と青りんご(300)
ちょうど入れ替わりで、座れましたよ。
BASILで別に呑んでいた方も来ました。
この辺りで呑んでりゃ少しコースもダブりますって。
そういえば、最近家呑みでホッピージョッキが
欲しくなったのを思い出した。
仙人の好意で一個譲っていただけることに。
うれしす。

[0回]

６月の３日(呑み片-2)

[BASIL](野毛)
気づいたら一月以上来ていなかった。
赤ワインに生ハムに…
なんだっけ、カシス？。
隣のお兄さんに、浜松みやげの
ウナギ骨などもらってね。
うし、次に回ろう。

[0回]

６月の３日(呑み片-1)

ま、仕事もある時には仕方ない。

[三陽](野毛)
雨模様だからか、空いている。
今日のお勧めはネギトリにネギ炒めですか。
サワー(300)とウーロン茶。
お通しのばくだん。
ねぎとり(600)
ビタミンＣや芝刈りの事を話しつつ。
当然、餃子×２
ナカをおかわり。
皿が空くとモツ煮(500)を勧められたので注文。
頼んだこと無かったんだな、
味噌ベースのシロのみか、キレイで旨い。
サプライズイベント停電もあったが、次に。
〆て二人で￥2,650-

[0回]

MASHと、レモン汁が休憩したいなぁ。
それで横浜橋商店街みたいな開港したよ♪

*このエントリは、ブログペットの「おつまみ(2代目)」が書きました。

[0回]

６月の２日(晩酌片)

雨の被害は微少。
虎の遠吠えも聞こえてきて、
また腐りかけたときに。

今日も花火。

よし元気もらった。
呑もう。

だんだん、家呑みのレベルが上がっています（＾＾ヾ


お酒は獺祭の温め酒、ぬる燗。
お手ごろ価格で、これは旨いぜ！
右は昨日漬けた鮭。
脂がのって、でら旨い。
そうだな、この皿で420円でもお得な印象。
横ちょの昆布がまた旨いんだ。
左はしたらばとゴーヤ梅和え。
お通しとして、300円なら文句無いだろう。
ゴーヤが良い感じに漬かって、絶品。
このレベルでいつも仕上げたい。
真ん中は豚軟骨煮、ジャガイモ入りｗ
昨日、味噌とコーレグースと合わせて煮たのに、
満腹して入らなかった品。
大サービスこれも300円でどうだ！
プロの人もこのくらいやってー。

この後もお酒おかわりして、
ハジメテノオトについ涙して、
ソーセージ炒めて、
飽きたねるー

[0回]

６月の２日(呑み片)

思惑と違う方向に行って困惑。
頭の整理のために渋谷途中下車。

[富士屋本店](渋谷)
焼酎(600)とホッピー(200)
白菜キムチ(250)
好ましい漬かり具合。
うん、人見知りが単に治っていないだけだ。
しいたけ天(250)
時季外れだが、ほっこりおいしい。
サポートを入れればできるな。
整理が付いて、気が楽になった。
空席が多かった店がだいぶ埋まってきた。
ポークフランク(150)
切れ目が多くてパリパリうま。
ソースと辛子ですよ。
皿に毒を食らう提案で試そう。
さすがに目配りが良い店だよなぁ。
焼酎は200くらい空けて、あとは持ち帰り。

[0回]