●MASHな生活の剥片●

５月の５日

思わしくない天気。
部屋から出ないつもりで、食材は確保済みだよ。

当日の献立忘れたので、カツオづけのレシピだけメモ。

カツオ切り身に、塩と味噌、オリーブオイルを塗り、
キッチンペーパーを巻いて冷蔵庫に保管。
翌日に、もう一度同じ手順で調味料を塗って、
新しいキッチンペーパーで巻き直し冷蔵庫へ。
トテモオイシです。

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５月の４日

玄関の窓にすだれが付きました。
これで少しは暑さがやわらぐかな。

[さがみ](横浜)
生ビール(530→390)早割。
お通しがいわしと生姜甘酢和え。
肉野菜炒め(550)塩だれ。
ビールお代わり。
メバル煮付け(650)
まぁまぁかな。

帰ってカツオのヅケをつまみに呑む。

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５月の３日

色々買い物、よし用が足りた。

[里葉亭](桜木町)
生ビール×２、梅酒。
エシャレット
食前酒みかん酒
漬け物（きゅうり、大根、なす、かぶ、おくら、大根）
鳥すきみ。
山芋とふきの漬け物。
和牛のモツ煮。
その他もろもろ。
めんどくさくてメモを取るのを止める。
いつもながら旨いものわんさか。
結果３人で￥28,300-

三陽の餃子買って帰る。

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５月の２日

DPZエキスポ昼の部。
何て混雑、お一人様ツアーも立ち消え。
アイスクリームパンプキンシードオイルかけ。
香ばしくて旨い。
煮たコンデンスミルクも旨い。
酒を呑みつつ展示や色々鑑賞。
リア王が面白かった。
動画うｐ希望。

大井町は時間が早すぎた。
ティッシュペーパーとトイレットペーパーを買い込んで帰宅。

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５月の１日

OPEN記念のビール無料なんかに、この俺様が釣られクマー

[手前みそ](中目黒)
生中(450→OPEN記念無料)
小さめの中ジョッキ。
お通しはなし。
レバー(130→100)タン(150→100)テッポウ(150→100)
OPEN記念価格です。
タレ塩お勧めを聞いたら、新鮮なので塩とのこと。
ホッピー白(400)
0キンかな、氷入り、あまり質の良くないナカ。
ナカの量はしっかりいいんじゃない。
焼き物到着。
どれも焼きすぎ、塩大杉、残念な味。
ナカのお代わりせんとこ。
シロ(130→100)コメカミ(150→100)
シロは嫌いじゃないが、昔っぽい内蔵臭さ、これも塩大杉。
コメカミは唯一焼きも塩加減も合格。
ジューシーで旨い。
〆て￥900-

総評は並み。
サワーも380、430はちょい高めか。
その他、日本酒、焼酎は銘柄優先高め。
接客は現状スタッフが多いのと元気が良いのは良。
どうしても新規店でのバタバタは慣れれば良くなるかな。
立地で生き残るか、という印象。

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MASHの「hakuhen-090430」のまねしてかいてみるね

4月30日8時半まで待って入店。
塩辛、やむなし！
[かすり](不動前)ビールを一本。
2009年4月の煮物(800)鶏肉の古酒居酒屋。
天下無双の30日をもって、奇特な店。

*このエントリは、ブログペットの「おつまみ(2代目)」が書きました。

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きょうはMASHと混雑しようかな。
MASHは完成してくれるかな。

*このエントリは、ブログペットの「おつまみ(2代目)」が書きました。

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４月の３０日

8時半まで待って入店。
本日ばかりは、やむなし。

[かすり](不動前)
ビールを一本。
塩辛(300)
鶏肉の煮物(800)
サワラ塩焼き(650)
玉子焼き、塩辛、おにぎり。
小さいので7杯。

2009年4月30日をもって、銘酒処かすり、閉店。
ごちそうさまでした。
数百軒の呑み屋は行っているはずだが、奇特な店。
天下無双の古酒居酒屋也。

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