●MASHな生活の剥片●

８月の１日

神奈川新聞花火は最後の音のみ。
悔しいな、見たかった。

玉葱を切って軽く水にさらす。
ピーマン胡瓜と合わせて、軽く塩もみ。
上から軽くレモン汁を振って半分を皿に盛る。
横には半額のメンチカツｗ
これで一皿完成。

残りの半分は粉末かつおだしとわさびを和える。
これがつけあわせ。
先日のハラミ油煮をエリンギと炒めた品がメイン。
これで二皿。

箸休めに、わさび菜漬物。

と、はたはたが焼きあがって三皿。
旨い。

小肌の酢〆を切って四皿。

最終皿は、ハラミ油煮とタマネギ、エリンギの炒め。
今回は豆板醤、日本酒も加えて辛味と深みを演出。

青空用。
胡瓜の浅漬け、じゃがいもの肉味噌和えを準備。
明朝、味が落ち着いていたら持っていく。

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７月の３１日

ベトナム料理屋で送別会。
リスっぽいど。

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７月の３０日

うちあげじゃない。
まあ一週間おつかれさまです。

[第一亭](野毛)
ビール、枝豆、しじみ醤油漬け、
ハツ炒め、パタン、豚足、パタン、等。
相変わらず、こちらの猫様は体格が良い。
内藤の防衛戦も見終わったし、次に行きますか。
〆て4人で￥9,900-だったか

[KEEL](野毛)
ギネスやギネスカクテルやら色々。
お通しプレッツェル、コンビーフ、海ぶどう。
春の沖縄、行ってみたいですな。
サルサチップスにもう2杯くらいお代わり。
じゃんけんでは大人は嘘付くデスよ。
〆て4人で￥14,000-くらい

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７月の２９日

冷蔵庫の整理。
最近外呑み多いので、冷蔵庫が満タン。

豆腐一丁を深いフライパンで焼く。
塩と粉末かつおだし振って、焦げないように弱火。
基本は蓋をして蒸し焼き。
たまに蓋を取って水気を飛ばす。
仕上げは揚げ玉、薬味にわさび。
旨い。
水切りすりゃ、もっとキレイに焼けそうだけど、
手間をかけなくても美味しい。

梅肉と納豆を和えて、塩もみしたゴーヤと合わせる。
さっぱりスッキリ旨いよなー。

パンとハムカツをチーズと焼く。
これで冷蔵庫も腹八分目かな。

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７月の２８日(呑み片-5)

[○豊](都橋)
レモンサワー(250)
塩らっきょ(150)
かなり漬かりがアマい。
客層は相変わらず絶品。
会話が美味しい。

今宵も良い道中であった。

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７月の２８日(呑み片-4)

[IBUKI](都橋)
日本酒を少しと青リンゴサワー。
川崎のサワーメーカーなのですな。
せっちゃんが最近こればっか呑んでる、
と言っているだけあって、さっぱり旨い。
今日のツマミは、
卵豆腐のじゅんさいがけ、芽かぶ酢。
ワインも呑んだけど甘め。
良くなるのが面白い。
(↑自分の書いたメモだが何の事やら不明)
釣りアクセサリーが良くできているの。
〆て二人で￥5,000-

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７月の２８日(呑み片-3)

[ホッピー仙人](都橋)
黒瓶(500)
今週末の青空の集合時間。
準備隊は10時半ね、とメモ。
仙人も参加者の確認も大変です。
晴れると良いね。

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７月の２８日(呑み片-2)

連れが行ったことないというので。

[鳥しげ](野毛)
瓶ビール(500)
お通しが中華はるさめ。
カマス刺身(550)
何ともかんとも、予想していたより普通。
白エビ唐揚(680)
酎ハイ(ジョッキ450)×２
レモンが入ってました。
〆て二人で￥2,630-

やっぱり良い店だな。
でも、刺身は別にここじゃなくても良いかな。

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