●MASHな生活の剥片●

５月の２５日(夕飯片)

ちょっと買いすぎ。
一日の呑み代くらい使った。

豚軟骨を炒める、少し塩をふりながら。
それにしても１ｋｇの軟骨は多い。。。
圧力鍋にタマネギ、シメジを入れて、
炒めた軟骨もざぽーん。
あ、忘れたけど昆布も後から入れてまぜる。
火をかけて後は明日。

古い日本酒を引っ張り出す。
まだ呑める。

炒めた軟骨の脂に豆板醤入れて、火かけて、
水で戻した乾燥ニンニク入れる。
脂の量が多くて香りが…立っているのか？
まいいか、たまねぎとシメジを刻んで炒めよう。
挽肉が欲しかったが、豚肩切り落としの方が安かったので
細かめに切って代替、たまねぎに火が通ったら一緒に炒めます。
あ、生姜忘れていたので、追加で投入　←　しょうがないな。
粉末かつお出汁にお酒、醤油を少々。
もう少し辛みがいるか、一味唐辛子追加。
豆腐とパプリカ入れて温まったら、水溶き片栗粉を入れる。
とろーっと。
仕上げに実山椒を挽いて投入。

辛旨ですよ。
氷結ぅー。

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５月の２５日(呑み片)

[車橋もつ肉店](車橋)
ホッピー(360)
牛肉刺し(300)
テッポウ(100)とカシラ(100)
家飯では食えない味だから来る。

混む前に買い物して帰りますよ。
よし、良い時間に行った。
近いから、これだけで帰る気になる贅沢。

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５月の２５日(昼片)

朝から雨だ。

パスタを、、、またパスタを茹でます。
１ｋｇ買ったパスタがどんどん減っていく。
パプリカを少し切って塩もみに。
パスタがゆだったら、鍋からあけて、
空鍋にバターを投入、火をかけてパスタも投入。
ちょっと味うすいか。
粉末うどんだしで調整。
からまったら火を止めて明太子投入。
ざっくり混ぜて皿に盛ったらパプリカを上にかざる。
色目が単調だからねぇ。

１点失敗。
非常に酒が欲しくなる味に仕上がった。
それなのに、ぐびーっと呑める酒が切れていた。
しょうがないので、いいちこにレモン果汁たらして水で割った。
雨だが、夜のために買いだしにいかないとな。。。

バジルと青しその種を蒔く。
ザ.鉢、ザ.土、ザ.種、合計で400円。
生長記録はまたいずれ。

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５月の２４日

朝から胃が重いです。
髪を切って、頭は軽くなりました。

パソの場所を移動して、また少しすっきり。

昼は焼き飯とシチュー。

夜はパスタを茹でる。
半分はシチュー鍋に放り込み、
もう半分はパプリカ炒めた鍋に入れ、
粉末うどん汁で味付け。
火を止めた後にわさびふりかけを和える。

横にはホッピーです。

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んー、まぁ少し愚痴。

これ個人的なメモだし。
反応はあるのもありだけど。
ネタを書くこともあるけど、ま、自己満足？
基本はね。
鬱憤に対する竹藪効果と記録だし。

嫌なことに関する共感となぐさめ。
嬉しいことに関する増幅。
それは嬉しい、とってもね。

あくまでも自分の記憶補助優先だし。
見もしないで先入観で言われるの嫌だから
自分でも見に来る相手を広げてないし。

だから他の個人記録にリンクは貼ってない。
今後もたぶん貼らない。
(あ、感謝の意味で日記中に貼ることはあったか)
mixiとかもっとエリアを狭めるのも嫌。
望むは、あくまでもダイレクトな人と人の関係。

この日記の公開を始めたからこそ、
それで素敵な人達とと知り合えたり、
感想言って喜ばせてくれる副次効果もあるけどさ。

元は勝手に発信してコメント不要の日記MLだったしね。

失敗や成功について、他の人(先輩呑兵)の記録で
欲しい情報ももらって勉強できたし。
だから参考にして、経験の補助にしてもらうのは良い。
(個人の感想なのでうのみにするのはダメでしょ)

他にやりかたあるかもしれない。
でも、自分の足跡、記憶補助検索には十分満足。
手元にメモが無くても記憶をとどめてくれる。
便利な検索機能もあるんだよ。

あまりいじられるのは嫌かな。
そんな感じで皆様ほどほどによろしく。

そーでねぇと勝手な事書けねぇわ。
そーでねぇと勝手な事書けねぇわ。
そーでねぇと勝手な事書けねぇわ。

大事なことなので3回書きましたｗ

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５月の２２日

癒え飯にしよう。

バターにブラウンマスタード、火をかけて
泡が出始めたら小麦粉を入れて、弱火で炒める。
ルーができたらタマネギを入れてまた炒める。
タマネギが透明になったら、シメジを入れて
軽く炒め、酒をふって少しのばします。
"まだあった"牛肉ワイン煮には、ジャガイモを入れて
火をかけておきましょ。
温まったらルーを炒めた鍋にスープを少しずつ入れて
のばしていき、最終的に合わせる。
塩、胡椒を足して、んーコクが足りないな。
じゃじゃじゃぁ、プロセスチーズを一枚投入。
コクがでるのでシチュー系には多用する技です。
む…ん、雑味は多いが及第点。
あとは、ジャガイモに火が通れば完成さ。

シャワーを浴びて、まずはホッピー。
一品目はパプリカとサラミのサラダ。
2割引の茄子肉詰めも良いです。
それにビーフシチューにライス。

※さすがにパプリカ多かったｗ

まんぷく。

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５月の２１日(呑み片-2)

くちなおしです。
これで帰ったら心が飢えます。

[とりすみ](渋谷)
日本酒(330)
落ち着くよ。
魚肉ソーセージエッグ(400)
〆て￥730-

少し癒えた。
さっきのモツ煮であたらないか心配。

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５月の２１日(呑み片-1)

第三福ちゃんはまた、外に行列。

[ちょっとバー　一杯屋](渋谷)
生ビール100円の看板にひかれる。
店に入って…流行に乗った内装。
わざと昭和の香りを出す？
片づいてないよな、やや不安。
生ビール、タンブラーで提供、おｋ。
メニューを見てさらに不安。
ホッピーが氷入りのタンブラーって。
セットが525円で、ナカが390円って。
それならビール飲むって。
お通しに柿ピーが出てきて不安。
モツ煮(300)…のはずがメニューに無くて不安。
味が…酸味が…不安。
こーゆー味付けなんだよな、痛んでるんじゃなく。
好みじゃない。
モツも味が抜けてる。
脳内をけたたましいほど警戒音が鳴っている。
全部食わずに、残して帰ろう。
酒のおかわりもやめよう。
〆て￥830-！

下の看板とはモツ煮の値段が違って420円ですって。
ビール100円は合ってるそうなので、
お通しの柿の種が310円。
まだ傷は浅かった、かな。
久しぶりにダメ味たっぷりな店。
飲食業をなめてます。

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