●MASHな生活の剥片●

５月の２０日

ワイン煮の牛肉を切り、小麦粉、卵に絡めて焼く。
贅沢なピカタですよ。
オリーブオイルと塩かけたサラダ菜の上に盛りつけ。
パンを焼いてなんか贅沢。

卵があまっているので、もう一品。
ソーセージ、ピーマン炒めてご飯を入れて、塩胡椒。
んー、つまらないな。
練り唐辛子とオイスターソース加えて、
最後に卵で仕上げ。
よろしい。

デザートはマンゴー。
中華街で激安だった、一山100円。
数えたら16個！もあった（呆
うーん、これまで丸で食ったこと無かったが、
種は平ぺったいんだね。
傷む前に食いきれるか。。。
それか週末にでも煮るか？

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５月の１５日

休肝。

牛ワイン煮のスープを取り分け、
カレールーを入れる。
素カレーだと色目も寂しいので、
溶けたらピーマンも入れましょ。
パスタを茹でて、カレーの鍋に投入。
ちょっと味が足りなかったので、
ソースにカレースパイス追加。
皿に盛って、カレースパ完成。
サイドメニューにはサラダ菜と、煮た牛。

気分がのったので朝飯も作った。

緑色はサラダ菜、具はパスタを辛ラーメンの
スープと胡椒で味付けしたもの。
炭水化物サンドです。

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５月の１２日

中華街経由、山手のあおば経由で帰る。
値段的にあおばで食材を買うのが良いかな。
うろうーろして、購入予定のない牛ブロックを買ったりね。

タマネギとピーマンを炒める。
パスタを茹でて絡めて。
練れたトマトソースに粉末だしと、胡椒をたっぷり。
ソーセージ入れて片栗粉でとろみをつけて、
パスタにかける。
あんかけスパ初挑戦だったのです。
旨い。
が、あんかけスパとしてはソースの味が薄いな。
胡椒の風味はばっちり。
週末に再挑戦するですよ。
皿がちょっと小さいのも失敗。

傍らにはサラダ菜とホッピー。


牛肉ブロックはタマネギとワインで煮てます。
1時間くらいじゃなじまないし、赤ワインのタンニンが
ちょいとエグい感じ。
明日以降につなげます。

洗濯が終わらないので、ピーマンを大きめに切って、
塩でもんで、酢とオリーブオイルに漬けてみます。
これも今後が楽しみ♪

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５月の１日(夕飯片)

だしパック、乾燥ホタテ、乾燥めかぶで
出汁を取り、お酒、自家製コーレーグース、
塩で味付け、ばっちり。

うどんを茹でる。
満洲の特売ざるうどんである。

先の出汁をつけ汁にするには味が薄いので、
少し取り分けて、味噌を溶かす。
おいしい幸せ。

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４月の２３日

久しぶりに桜木町。
取り残されていたネクタイを受け出す。
こっちは野菜が安くて良いなー。

ホッピー仙人で白１杯、5分の休憩。

鍋にニンニク油入れて、ちくわとレタス、
しめじに、冷凍おからを炒めてー。
醤油を少々、粉末うどんだし。
まだ味が薄い、味噌も入れましょう。
おからは自由に味付けができて良いさ。
うま。
今回油少な目、保存用。
次回は油に卵を入れて炒め直せば
またコクたっぷりーのおかず。

メイン。
豚軟骨煮の脂でご飯とピーマン炒めます。
味付けは年代物のナシゴレンの素。
最後に卵をからめて火が通ったら、
レタスたっぷりの上に盛りつけ。

３キンホッピーで夕飯です。
うーうーうまうま♪

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４月の１６日

休肝日で、米＆麦を炊く。
いかん、今日で米が切れた。

豚なんこつとタマネギの煮物。
引っ越し以来初、圧力鍋の登場です。
先日の固いセロリも入れましょう。
塩と胡椒で薄目に味付け。
煮えたら味噌とやんばるひーで、
調整です。

ピーマンは太めの千切り、マヨネーズで食べましょう。
お酒も良いけど、野菜もね。

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４月の７日

連日働き者の肝臓をいたわろう。
休肝日です。

ご飯とモヤシをニンニク油で炒める。
梅昆布たぬき奴ともずく。
ちゃんじゃに豚鼻薫製に味噌汁と、
品数は盛りだくさん。

食後にコーヒーとモンテールのエクレア。

散らかった荷物が片づけば、
もっと優雅なん時間なんだろう(苦笑)

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４月の４日(仕込み片)

酔ってはいるが明日の準備だ。
にんにく6個にベーコンを低温の油で煮るさ。
塩に醤油、しょうがも加えてね。

うふふ、30分位煮て一晩置くと、とろっとろの仕上がりです。
ニンニク油は取っておいて自家消費しよっと。

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