●MASHな生活の剥片●

９月の１０日

首から後頭部が痛い。
じんじん痛い。
医者に行って、薬で対処。

タマネギ、にんにく、シメジを炒め、
火が通ったら、手羽元も炒める。
水さして、煮ながら塩、みりんで
軽く味を付ける。
30分程度煮たら、そのスープで
米＆麦を炊く。
残りのスープに塩、胡椒、タラゴン、
五香粉を加えて味を整える。

鶏飯の炊きあがり。
一杯目はそのまま食す。
堅さもちょうど良く炊けてます。
二杯目はケチャップ混ぜて、チキンライス。
あ、あ、あ、これ旨いわー。
三杯目は鶏スープを上からかけて
横ちょにわさび置いて、鶏茶漬け。
うーん、美味しいは嬉しい。

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９月の６日(夕飯片)

山芋をすり鉢でおろす。
想定よりも多く粘りも強い。
疲労で右手の握力が低下。
出汁と蕎麦粉、卵を加えて混ぜ合わせる。
山芋の含有率が高いぞ。
油をひいたフライパンで焼く。
タネは昨日のモヤシニラ炒め。
なかなか食感が重いぞ。
3枚中、2枚食べてギブアップ。

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９月の２日(夕飯片)

なんとか帰宅。

シシトウは半割り、オクラは細かく刻んで
モヤシと炒める。
味付けは塩と粉末かつおだし。
もやしが透明に炒まったら、
イチビキのごまあえの素をあわせる。
冷たい奴にたっぷり乗せて旨い。

久しぶりに家でワイン呑むか。
ハンバーグを焼いて、出た油に赤ワイン、
ソース、マヨネーズを合わせ煮詰めてかける。
自己流ソースを添えたハンバーグ完成。
うーん、久しぶりにやったが旨い。
ホントはマヨネーズではなくケチャップだと
もっとさっぱりするし、明日が休みなら
もう少しニンニクでも効かせたいところだ。

ジャガイモを炒め、塩と一味唐辛子を振る。
ワインを煮詰めながらコンソメを溶かし、
卵を溶き流し、炒めたジャガイモに絡める。
酸味が効いていて旨い。

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８月の２９日

カレー汁が少し残っていたので、
うどんと塩と、胡椒にスパイス加えて、
カレー焼きうどん。
温泉卵も上に落として、まぁお洒落。
お代わりできないのが残念なくらい旨い。

ジャガイモ薄切り、ナスも適当に切って
たっぷりバターで炒めます。
最後に卵をからめて油を吸わせるです。
これも良い。
自作のこーれーぐーす、辛すぎます。

レトルトの山羊汁。
独特の臭みがあります。
新しい味を習得した。
醤油とコーレーグース、それに生姜を
加えるのも、有りですわ。

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８月の２６日(料理片)

昨日までの野菜スープに、
再度ナス投入。
水量も増やして、コンソメ、カレールー、
コーヒー以外にもブライト。
やっぱり塩胡椒、みりんで味を整える。
…どうもなじまない。
プロセスチーズだね、こんなときには。
うん、ばっちり。
スパゲッティを鍋に入れて。
カレー野菜パスタうめー。

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８月の２５日(飯片)

味噌に梅肉、かつお粉加え、
少しマヨネーズも入れると味がまとまるの。
きゅうりに付けて食う。
旨い。

ししとうの塩焼き。
当たりですよ、から～い。

昨日の野菜スープも旨い。

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８月の２４日(料理片)

人参ジャガイモ茄子を炒め、
昨日のスープの残りに投入。
お湯、コンソメ、味噌を加える。
しょうがも合うよね、入れましょう。
プロセスチーズを入れて、
少し一味唐辛子も入れる。
弱火でじっくり煮て、味見したら満足。
一晩おいて明日食べよう。

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８月の２３日(料理片)

人参ジャガイモを炒め軽く塩胡椒。
順番違うがベーコンも加えましょう。
お湯をひたひたくらいまで入れ、
コンソメキューブと少し魚醤を加える。
人参が煮えたら、プロセスチーズを入れ、
溶けたら、塩こしょうで味を整える。
クリーミーで旨いす。

料理しているうちに日付が変わる。
これも昇華行動か。

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