●MASHな生活の剥片●

９月の２日(夕飯片)

なんとか帰宅。

シシトウは半割り、オクラは細かく刻んで
モヤシと炒める。
味付けは塩と粉末かつおだし。
もやしが透明に炒まったら、
イチビキのごまあえの素をあわせる。
冷たい奴にたっぷり乗せて旨い。

久しぶりに家でワイン呑むか。
ハンバーグを焼いて、出た油に赤ワイン、
ソース、マヨネーズを合わせ煮詰めてかける。
自己流ソースを添えたハンバーグ完成。
うーん、久しぶりにやったが旨い。
ホントはマヨネーズではなくケチャップだと
もっとさっぱりするし、明日が休みなら
もう少しニンニクでも効かせたいところだ。

ジャガイモを炒め、塩と一味唐辛子を振る。
ワインを煮詰めながらコンソメを溶かし、
卵を溶き流し、炒めたジャガイモに絡める。
酸味が効いていて旨い。

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８月の２９日

カレー汁が少し残っていたので、
うどんと塩と、胡椒にスパイス加えて、
カレー焼きうどん。
温泉卵も上に落として、まぁお洒落。
お代わりできないのが残念なくらい旨い。

ジャガイモ薄切り、ナスも適当に切って
たっぷりバターで炒めます。
最後に卵をからめて油を吸わせるです。
これも良い。
自作のこーれーぐーす、辛すぎます。

レトルトの山羊汁。
独特の臭みがあります。
新しい味を習得した。
醤油とコーレーグース、それに生姜を
加えるのも、有りですわ。

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８月の２６日(料理片)

昨日までの野菜スープに、
再度ナス投入。
水量も増やして、コンソメ、カレールー、
コーヒー以外にもブライト。
やっぱり塩胡椒、みりんで味を整える。
…どうもなじまない。
プロセスチーズだね、こんなときには。
うん、ばっちり。
スパゲッティを鍋に入れて。
カレー野菜パスタうめー。

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８月の２５日(飯片)

味噌に梅肉、かつお粉加え、
少しマヨネーズも入れると味がまとまるの。
きゅうりに付けて食う。
旨い。

ししとうの塩焼き。
当たりですよ、から～い。

昨日の野菜スープも旨い。

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８月の２４日(料理片)

人参ジャガイモ茄子を炒め、
昨日のスープの残りに投入。
お湯、コンソメ、味噌を加える。
しょうがも合うよね、入れましょう。
プロセスチーズを入れて、
少し一味唐辛子も入れる。
弱火でじっくり煮て、味見したら満足。
一晩おいて明日食べよう。

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８月の２３日(料理片)

人参ジャガイモを炒め軽く塩胡椒。
順番違うがベーコンも加えましょう。
お湯をひたひたくらいまで入れ、
コンソメキューブと少し魚醤を加える。
人参が煮えたら、プロセスチーズを入れ、
溶けたら、塩こしょうで味を整える。
クリーミーで旨いす。

料理しているうちに日付が変わる。
これも昇華行動か。

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８月の１０日

思い立ったが休肝日。

ハラペーニョが一袋98円。
誘惑に負けて購入。
種も取らずにざっくり炒め、
昨日買ってしまったカレーピラフも
合わせて炒め、最後に卵も入れる。
辛くて旨い。

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７月の２９日

汁物が食べたい、朝からラーメン。
いたみかけの青梗菜をいためる。
昨日あまった梅肉巻きもいためる。
卵を落として、軽く固まったところでスープを入れる。
仕上がりがふわっと良い出来さ。

drecom側に置いてあった日記を整理、
コメント等転記して削除。
久しぶりに覗いたけど、表示スピード遅いわ。
あと大仕事は、過去の日記のカテゴリ付与か。
のんびりやろう。

ギロチンやらサワーやら呑みながら。

ソーセージ炒めて大根おろしで食う。
旨い、辛い。
こんなに辛い大根は久しぶりだ。

からい大根おろしは軽く火にかけて、
あら熱を取って梅肉とあえる。
茹でたサラダパスタと混ぜて冷蔵庫で冷やす。
さっぱりとしていて旨い。
パスタはちょっと柔らかいか。
次回はもっと硬めに茹でよう。

昨日の残りの砂肝も再加熱。
生姜たっぷり野菜鍋に戻しました。
生姜カレーが最後の姿かな、しょうがない。

アタリメをお湯に浸して、あたり鉢であたった
茶葉と一緒に弱火で煮る。
（…あ、お茶も焙じれば良かった。）
煮汁と醤油少々と共に、米＆麦と炊き込む。
焦げないように油も少量たらす。
炊きあがり。
そのまま食うには想定よりも味が薄い、
アタリメもいまいち柔らかくない。
粉末だし少しに塩少し、乾燥わかめでスープを作り、
上からかけりゃ、一手間かけたお茶漬けの完成。
いい塩梅だ、酒のまわった身体にしみる。

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