●MASHな生活の剥片●

やりたいことが多すぎて時間が足りない。

≪ 2025.12│ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ≫

2006-10-04(Wed)

hakuhen-061004

１０月の４日

吉野家に入るために並ぶってのもね(呆
自分も踊りゃあいいのに、とも思うが。

休肝日。
蛸にはタウリンが豊富に含まれています。
タウリンは肝臓にも良いのです。

乾燥ホタテと切り干し大根、
生のイイダコを米、麦と炊きあげる。
フライパンで焙じて、すり鉢で粉末にした、
お茶と、醤油、少量のごま油も加える。
これぞ真のタコライス。
イイダコも柔らかく炊きあがってます。
懸念材料だった生臭さも全く無し。
おいしー。
ちょいと水が多めだったかな。
後に残る茶の軽い苦みも良し。
色目は単色でちょいと悪し。

満腹。
冷めても美味しいだろうかな。

[0回]

author:MASH [22:19:41]│ Comment(0) │Trackback() │〆

料理

│▲

2006-09-25(Mon)

hakuhen-060924C

９月の２４日(夕飯片)

野菜が食べたい。
最近、野菜高くなって困るわ。
外食に比べりゃ安いのだがね。

白菜、中の柔らかい部分は生で食う。
鍋に昆布入れて出汁が出たら、白菜とイカ天、
乾燥ホタテを放り込んで煮る。
メインディッシュ。
銚子で買ってきた秋刀魚のひらき。
後で洗うのが大変とは思いつつ、網で焼く。
ちょーうめい。
すげえよ、適当にガスで焼いて旨いよ。
頭から尻尾、骨まで完食。
もっと買ってきてもよかったなー。
白菜鍋には、塩、胡椒、味噌で味付け。
ビーフンも放り込む。
うーまーいー。
明日もきっと美味しいね。
あー、ぐびぐび。

[0回]

author:MASH [21:05:19]│ Comment(0) │Trackback() │〆

料理

│▲

2006-08-29(Tue)

hakuhen-060829

８月の２９日

イカ食べたい気持ちが強まる。
これは珍しい。
スルメイカを一杯買って帰る。

さばくのは面倒だ、段取りが下手である。
もう少し手早く出来るようになりたいものだがね。

肝に味噌…が無いね、かけてみそで良いか。
…甘味がいまいち失敗。
塩とレモンを入れてごまかす。
イカと和えて即席塩辛もどき。
あとはイカ納豆と冷たい奴。

イカで満腹。

[0回]

author:MASH [23:03:43]│ Comment(0) │Trackback() │〆

料理

│▲

2006-08-27(Sun)

hakuhen-060827B

８月の２７日(夜片)

くさやをどうしましょうか。
一番簡単な方法。
酒ふってフライパンで温める。
……。
温かい方が美味しいだろうが、非常に危険な香り。
いや、におい。
部屋の中では気がのらぬ。

玉ねぎスライスを水にさらし、ペーパータオルでしっかり水をきる。
火は使わないが換気扇ＯＮ！
くさやの身をほぐし、玉ねぎとマヨネーズ、七味唐辛子で和える。
休肝日で日本酒呑めないのが寂しいね。
味の評価は並。

色々放り込んだごった煮も、もうすぐ無くなるな。

[0回]

author:MASH [22:50:47]│ Comment(0) │Trackback() │〆

料理

│▲

2006-08-22(Tue)

hakuhen-060821

８月の２１日

モツと茄子の炒め。

茄子を薄切りにして、レモン汁、塩で軽く漬ける。
隠し味に粉末鳥がらスープ。
食べる時に練りからしを加えると一味変わります。
さっぱりとビールがすすみますよ。

ヤマザキの燃える夏カレーパンを久々に発見。
この辛さはただもので無いね。

[0回]

author:MASH [07:35:08]│ Comment(0) │Trackback() │〆

料理

│▲

2006-08-14(Mon)

hakuhen-060813

８月の１３日

どうにも眠い。

おからがまともな値段で売っている。
久しぶりにいいかな。

先日の大根の皮と葉っぱを炒める。
火が通ったら、大根の唐辛子煮とチクワも加え、ざっと炒める。
おから投入。
大根煮の出汁汁、麺つゆを適量。
水気がある程度抜けたら完成。
ちょいと味が濃くなったが、良し。

[0回]

過去のコメント▼

author:MASH [19:14:16]│ Comment(0) │Trackback() │〆

料理

│▲

2006-08-14(Mon)

hakuhen-060811_12B

８月１１日〜１２日(料理片-2)

2)大根の唐辛子煮
鍋に水をはり、昆布と粉末かつお出汁、
イチョウに切った大根を加える。
味付けはめんつゆ、1)で抜けた塩水、一味唐辛子。
キッチンペーパーを落し蓋にして、煮詰める。
唐辛子がぴりりと効いて、冷めても良い感じに
仕上がったのだが、外だと食べずらかったか。
もう一工夫必要だな。
見た目も地味だしねー(苦笑

[0回]

author:MASH [18:13:01]│ Comment(0) │Trackback() │〆

料理

│▲

2006-08-14(Mon)

hakuhen-060811_12A

８月１１日〜１２日(料理片-1)

持込用に浜っ子で大根を一本購入。

皮をむいて2/3は厚めのイチョウに切り、
1/3は拍子に切る。

1)名古屋風浅漬け
拍子に切った大根を塩もみ。
早く漬ける為に、水がある程度抜けたら、
水を切り塩を足す。（数回）
ある程度漬かったら、名古屋の万能調味料、
「かけてみそつけてみそ」も加えて漬ける。
半日だと漬かりが甘いがまあまあの味。

[0回]

author:MASH [18:11:23]│ Comment(0) │Trackback() │〆