●MASHな生活の剥片●

やりたいことが多すぎて時間が足りない。

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2006-12-03(Sun)

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１２月の２日(料理片)

弘明寺からの帰り道に
小林蒟蒻製造所直販の玉蒟蒻を買う。
たれ付きで250円。

大根を大きめの拍子に切って、
ごま油、砂糖を入れて炒める。
そのまま軽く蒸し煮にして中まで
柔らかくなったら、湯通しした玉蒟蒻を軽く炒める。
付属のタレを入れて、水気がなくなるまで
煮たら完成。
旨い。

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１１月の２０日

みずほマイレージクラブのカードが届く。
コンビニでも夜間でも手数料がかからないのは便利。
元々が利息も出ないのに手数料取りすぎなんだ罠。

今日は休肝ですよ。

そうだ今日こそ、たぬきやっこ。
冷奴の上に粉末そばつゆを振りかけ、
上には揚げ玉をのせる。
横にちょっと練りしょうがを置く。
！
これは旨い。
揚げ玉のサクサク感が、非常に合う。
コクも出るし、これは素晴らしい。
やまぐりさん、良いもの教えてくれてありがとー。

キュウリはシンプルにマヨ味噌で食べる。
昨日のカレー。
うまー。

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料理

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2006-11-01(Wed)

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１０月の３０日(夕飯片)

野菜がいいな。

レタス、豚肉、マイタケの炒め物。
酒、塩、胡椒、醤油で味付け。
レタス炒めは旨い。

炒め物、半分残してお湯足して。
茄子とギバサワカメ、３色揚げを加えます。
粉末かつおだし、塩、醤油で味を整えて、
茄子が柔らかくなったら完成。
茄子も旨い。

濃い奴の横にネギ味噌おいて、
レモンをふりかける。

[ひのでや]からの揚げたて持ち帰り。
チーズコロッケ(150×２)も旨い。

いろいろ美味しく、火牛呑みきっちまうよ。

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料理

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2006-10-27(Fri)

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１０月の２６日(夕飯片)

毎回冷たい奴じゃ芸がない。
鍋に乾燥ホタテ、だしパックを放り込む。
ちと薄いか。
コンソメスープも加えよう。
味付けは梅干しにコショウ、カルダモン。
少しクミン。
豆腐を放り込んで温まったら完成。
梅干しの酸味にコショウの辛さが効いて、
どこかしらエスニックな味。
自画自賛。
ヘルシー旨。

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料理

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2006-10-09(Mon)

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１０月の７日(料理片)

こないだの梅暦で食べた切昆布煮が
旨かったのさ。

お湯に乾燥ホタテ、スルメ皮、切昆布、
もやし、にんにく一玉、ちくわ、
どんどん放り込んで煮つめていく。
調味料は粉末かつおだし、日本酒と醤油。
もう鍋の中がダシのかたまりですよ。
切昆布も口でほどける食感になり、
もやしの歯ごたえもアクセント。
ちくわは一度自分の味が抜けた後に、
ダシを吸い込んでいて、また旨い。

適当に作って美味しいのが素敵。

切昆布煮をスプーンに二杯くらい取ってね、
水足して少し煮てね、
醤油と胡椒で味を整えたらね、
スープの一品出来上がりですよ。
これも旨いね。

自分で作って、自分で喜んでいるんだから、
世話がないよな(笑

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料理

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2006-10-05(Thu)

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１０月の５日(朝片)

昨日の飯蛸飯。
逆から読んでも飯蛸飯
Ｃ：。ミ
タコは冷めても柔らかく上出来。

ご飯にはお茶を炊き込んでいるので、
お湯をかけるだけで、お茶漬けになるんです。
あら、手軽に美味しいわ。

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日時 2006/10/12 13:33
投稿者 kinoko
本文
うーここ行きたいです!!
魚をたらふく食べたい!!コップ酒!!
せわしないのは立ち飲みだから当り前
でもいいですよね
いつも混んでるイメージでなかなか踏み込めません(j o j)

他に渋谷で魚のおいしい店ありましたっけ??
創作なんたら系ではなく･･･（ここが重要だったりする）
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日時 2006/10/14 13:11
投稿者 MASH
本文
> kinoko様
混んで見えても、店のおかぁさんが、どこに立てばいいのか指示してくれるので楽ですよー。
他に渋谷で魚を食べる店だと…
[細雪]の刺身が店構えに似合わず旨いです。
あと私が使うのは[とみ廣]、丸山町の[ひで]ってところでしょうかね。
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日時 2006/10/16 14:43
投稿者 kinoko
本文
ありがとうございます!!!m（_　_）m
さっそく細雪に!あの井の頭の近くですよね
ここも気になりつつ入りにくい雰囲気
勇気をもってGO!!（大げさな）だ!!
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日時 2006/10/17 12:35
投稿者 MASH
本文
> kinoko様
見た目あやしいですが、細雪も良い店ですよ。
いってらっしゃーい。
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日時 2006/10/18 13:56
投稿者 kinoko
本文
映画観た後に行こうと思ったら予定より30分以上遅れてしまい(ノ_<。)うっうっうっ
またまた山家でありました･･･(*￣∇￣*)エヘヘ
で、再び1階にTryするものの、2階へ･･･
うーむ　手ごわし1階だす
無難すぎだなぁ　たまには新規行かねば･･･と思いつつ、遅くなると閉店時間を考えるとどうしても山家になっちゃうなぁ　チェーンは嫌だし････（￣（｜｜）￣）
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日時 2006/10/19 12:44
投稿者 MASH
本文
> kinoko様
まぁ山家だと閉店時間で追い出されることがないですからねぇ（笑
私も今度、山家１階にチャレンジしてみますかね。
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author:MASH [07:46:38]│ Comment(0) │Trackback() │〆

料理

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2006-10-04(Wed)

hakuhen-061004

１０月の４日

吉野家に入るために並ぶってのもね(呆
自分も踊りゃあいいのに、とも思うが。

休肝日。
蛸にはタウリンが豊富に含まれています。
タウリンは肝臓にも良いのです。

乾燥ホタテと切り干し大根、
生のイイダコを米、麦と炊きあげる。
フライパンで焙じて、すり鉢で粉末にした、
お茶と、醤油、少量のごま油も加える。
これぞ真のタコライス。
イイダコも柔らかく炊きあがってます。
懸念材料だった生臭さも全く無し。
おいしー。
ちょいと水が多めだったかな。
後に残る茶の軽い苦みも良し。
色目は単色でちょいと悪し。

満腹。
冷めても美味しいだろうかな。

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author:MASH [22:19:41]│ Comment(0) │Trackback() │〆

料理

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2006-09-25(Mon)

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９月の２４日(夕飯片)

野菜が食べたい。
最近、野菜高くなって困るわ。
外食に比べりゃ安いのだがね。

白菜、中の柔らかい部分は生で食う。
鍋に昆布入れて出汁が出たら、白菜とイカ天、
乾燥ホタテを放り込んで煮る。
メインディッシュ。
銚子で買ってきた秋刀魚のひらき。
後で洗うのが大変とは思いつつ、網で焼く。
ちょーうめい。
すげえよ、適当にガスで焼いて旨いよ。
頭から尻尾、骨まで完食。
もっと買ってきてもよかったなー。
白菜鍋には、塩、胡椒、味噌で味付け。
ビーフンも放り込む。
うーまーいー。
明日もきっと美味しいね。
あー、ぐびぐび。

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author:MASH [21:05:19]│ Comment(0) │Trackback() │〆