●MASHな生活の剥片●

やりたいことが多すぎて時間が足りない。

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2006-06-26(Mon)

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６月の２６日

朝からポーカー。
STOPも。
今週もお世話になりました。

茗荷を刻んで梅肉と味噌と和える。
かけてみそつけてみそも隠し味に少量。
生ピーマン。
うーん、これは青臭い。
あきらめて、炒めて茗荷味噌をあわせる。
上手にできました。
唐揚げ。
満腹。

豆腐を牛筋煮込みの鍋に入れて、
こちらは明日以降ですな。
肉豆腐だぁー。

あ、買ってきたポテトサラダ忘れていた...orz

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６月の１日

休肝日にしましょう。

焼豚の炊き込み御飯。
玉ねぎの甘みがやわらかく旨いですな。
もやしとワカメのスープも旨い。

-焼豚の炊き込み御飯-
米(一合)＆麦(半合)に、玉ねぎ(小)、焼豚(1cm角に切ったもの)、
粉末かつおだし、塩、胡椒、ごま油小量を入れて炊きあげる。

-もやしとワカメのスープ-
昆布でだしを取り、鶏がらスープも加える。
もやし半袋、ワカメを投入。
味噌を溶き入れて、〆にカルピスを一さじ。

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料理

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2006-05-26(Fri)

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５月の２５日

本日休肝日。
浜っ子にて。
ミニチンゲン菜4袋105円！
ホント良い店だよな。

一袋(4把)は、炒め物。
味付けは塩胡椒、粉末鶏がらスープ小量、酢。
あれ？想定の味が出ない。
いまいち。
二袋は煮る。
野菜スープストック、胡椒とチーズで味付け。
そのまま食べるには味が濃い。
急遽パスタも茹でて絡めて食う。
まあまあ。
一袋は下茹でして、浅漬けにする。
塩、OH!Hot、乾燥めかぶを混ぜ込む。
食べ頃は明日以降だな。

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料理

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2006-05-18(Thu)

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５月の１８日

怒りが練れて悪酔いしそうだ。
家飯にしよう。

米&麦。
うるいの酢味噌和え。
うるいは下茹でして、軽く塩降って水を切る。
つけてみそかけてみそに酢、塩で味整える。
和えて完成、旨い。
うるいの辛びたし。
下茹でしたうるいに、塩、醤油、鰹節、Oh!HOT、で味付け。
少し置いて馴染ませたら完成。
旨いさ。

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料理

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2006-04-13(Thu)

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４月の１２日

月曜日の反省をふまえて連日休肝日だ。

きゅうり、ドレッシングは、
つけてみそ、練り唐辛子、マヨネーズのブレンド。
一見オーロラソースにも見えるが、なかなか。

粥。
生椎茸を網で焼いてから投入。
味つけは、粉末だし、塩。
完成間際にレトルトの豚足も入れる。
茶碗に盛ったら、大葉をかけて完成。
(゜д゜)／旨！
特に椎茸、焼いた事で味が濃縮されている。
viva！shiitake！

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料理

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2006-03-24(Fri)

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３月の２３日

休肝日だ！
長々と連日呑み続けてしまったわ。

米&麦、炊き上がりにワカメとごま油を少々。
ざっくり混ぜて蒸らし、ワカメご飯完成。

ニンニクの芽を炒め、
小量の水と味付き乾麺を砕いて入れる。
更に炒め煮して水っ気が無くなったら完成。
納豆。

朝から寝不足気味だったので早く寝る。

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料理

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2006-03-11(Sat)

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３月の９日(夜片)

玉ねぎに砂糖をふって炒める。
火が通ったら鍋に投入。
先日入れた牛肉からの脂が凄い、旨い。

ねば漬け。
(゜д゜)我ながら旨い。
山芋のサクサクも良いが、おくらが素晴らしい。
良い仕事をした。

明日の準備。
また鞄買っちゃった。
靴が入るサイズ(喜

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料理

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2006-03-08(Wed)

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３月の８日

半額のちかに小麦粉をまぶして多めの油で炒める。
※「ちか」：わかさぎと同じ？か仲間。
白身がほっくり旨。
山芋も輪切りにして小麦粉をまぶし炒める。
まわりがカリカリ、中ほっくり、非常に旨い。
ただフライパンに油を吸った小麦粉が張り付いて、
片付けも非常に面倒くさい。
これさえなければ(嘆息

山芋の残りも輪切り、おくらを湯通しして、
塩、醤油、粉末かつおだし、乾燥めかぶを和える。
浅漬けが数日後に完成よ。
このねば系、絶対に旨いぞ。
楽しみー。

鍋に半額の牛肉とチンゲン菜追加投入。
こないだ入れたガンモも旨い。

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author:MASH [21:54:09]│ Comment(0) │ Trackback(-) │〆