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●MASHな生活の剥片●

トマトハイについて、少し詳細を書いていこうと思います。

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hakuhen-061221B

12月の21日(呑み片-2)

細雪はやっているので安心。
でも、ここで入ると、呑みすぎる。
縁がありながら、縁が無かった店に行きましょうか。
波田野の一階の立ち飲み屋なんですけどね。
あ、予想と違い椅子席しかないじゃない。

[はが屋](渋谷)
ホッピー(450)
タンブラーで氷たっぷり、これはどうかね。
これが標準なら薄いよ。
ソト(250)ナカ(200)でセット安くない。
見てるとナカの量は目分量のようだ。
テッポウ(250)コブクロ(350)
お勧めを聞くと、酒肴の判った質問で
塩の方が良さそうだ。
うん。旨い。
コブクロはちょいと塩強めだった、と
感想聞かれたから答えた。
それが好印象。
ただね、物に自信があるのは判るが、渋谷価格だね。
ナカお代わり。
大きい氷をこっそりつまみ出しておいて、
氷の追加要らない、って言ったら、
さっきよりだいぶ濃いめになりました。
バラ(300)ちょいと気になったタレで。
これは旨い。
ただ、値段比較すると相応だわ。
応対はしっかりしてる、客商売向けだね。
〆て¥1550

紹介してくれたCさん見てるか判りませんが。
接客はとてもしっかりしていて素敵。
煮込み(450)も美味しそうでした。
もし次行くならまずは煮込みからですかね。
焼きは価格相応。
価格相応ですから良い味なんですがね。
飲み物は氷多すぎです。
感じたのは全般的に渋谷価格。
焼きは自信があるでしょうし、仕込みも
大変ですから、値段それでも良いと思います。
後は酒をもっと値段を安く、もっと氷少なく。
サワーも見てたら、500円もとって、中ジョッキに
氷を入るだけ入れてるのはいただけません。
そのケチ臭さがが渋谷価格ですよ。
その上でね、焼き物以外のメニューを50円づつ、
下げればね、煮込みは除いても良いですよ、
サイドは儲け考えない、そんぐらいの方が
客は増えますよ。
客単価上げる方向なら、逆にサイドを値上げしてね
日本酒なり焼酎の銘柄増やすってのもありますわ。
どちらにしても、氷はもう少し少な目の方が、
印象良いです。

あああ。
酔っぱらってなんかえらい偉そうな事書いてます。
すいませんすいませんすいません。

次は数年たって落ち着いた頃に行きますかね。
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日時 2006/12/22 12:24
投稿者 kinoko
本文
おー細雪 たまたま休みと僕が行ったのが遅すぎただけだったんですね
よかったぁ( ´o`)п< <(ホ) 
で、はが屋・・・そうこれも気になっていたんですよね
以前同系のラーメン屋でしたよね(違うかな)
値段は渋谷価格かぁ
飲み物マイナスは痛い
後回しだにゃー

あーこの前の(↓)福ちゃん いいなぁ
魚が恋しい 魚が恋しい(/_ _ )/♪へ(-。-へ)♪(/_ _ )/
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日時 2006/12/22 12:54
投稿者 MASH
本文
> kinoko様
昼間はオーナーは一緒で別の方がラーメン売っているそうです。
一日40食限定で、餃子セットで+100円との事。
昼も一度行ってみたいところで。

客の意見も色々聞いてる雰囲気だったので、だんだん良い店になるとは思いますよ。

福ちゃんはとても素敵ですよー。
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日時 2006/12/22 15:46
投稿者 ここちき
アドレス ttp://kokotto.ameblo.jp
本文
あははは!!
今度いってみよう・・・
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日時 2006/12/26 12:53
投稿者 MASH
本文
> ここちき様
悪くない店ですよ。
私は次は昼に行って、餃子とビールの願望。
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