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hakuhen-060811_12B
8月11日〜12日(料理片-2)
2)大根の唐辛子煮
鍋に水をはり、昆布と粉末かつお出汁、
イチョウに切った大根を加える。
味付けはめんつゆ、1)で抜けた塩水、一味唐辛子。
キッチンペーパーを落し蓋にして、煮詰める。
唐辛子がぴりりと効いて、冷めても良い感じに
仕上がったのだが、外だと食べずらかったか。
もう一工夫必要だな。
見た目も地味だしねー(苦笑
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