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●MASHな生活の剥片●

トマトハイについて、少し詳細を書いていこうと思います。

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hakuhen-071005

10月の5日

なにわ茶屋のイカを入れる生け簀。
あいかわらずイカの動きが悪い。
逆効果じゃなかろうか。
そりゃ、鮮度の悪いイカの切り身よりは
いいかもしれんが。

モツに豆腐を仕込む。
なかなか旨い。
これが膵臓か、白子っぽいな。
青梗菜を茹でて、ねり胡麻、醤油、酢を
合わせて胡麻和えにする。
良し。
ジャガイモと青梗菜を炒め、塩、胡椒、五香粉、
自己流コレーグース、そばつゆで味付け。
最後に、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
ちょいと濃いめの味だが、これも良い。
すこぅし呑む。
いいじゃない、人間だもの。
美味しいんだもの。

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