●MASHな生活の剥片●

４月の９日

久しぶりにみっちり仕事して、遅い時間に行ったら、
かすりが満席、なんてこった…

[日本橋つくね](不動前)
ホッピー(380)
小中ジョッキに瓶別、氷入り2キンかな？
ポテトサラダ(280)
下にはレタス、上にはタラモソース。
芋の固まりがゴロゴロ、ちょ、デカすぎないか？
大きすぎると食感が悪くなる事を発見。
値段からしたら申し分なく立派、
もう少し潰せば良いだけなのにもったいない。
ナカ(180)
ここのナカの量は好きだな。
原価で5円、10円分多ければ客は付くんだから。
炙り塩つくね(80)秘伝たれつくね(80)
なかなか味は良いんじゃないかな。
黒ごまつくね(80)カレーつくね(80)
黒ごまは珍、周りにみっちりとゴマが付いて香ばしい。
この一部分のつくね80円価格は客引きメニューだ。
他大多数の120円以上の焼き物と
1品メニュー、酒で元を取る構造だな。
手造り鶏スープ(80)
利益少ないメニューしか頼んでないなｗ
〆て￥1,240-

日記の整理が進みました。

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