●MASHな生活の剥片●

９月の２日(夕飯片)

なんとか帰宅。

シシトウは半割り、オクラは細かく刻んで
モヤシと炒める。
味付けは塩と粉末かつおだし。
もやしが透明に炒まったら、
イチビキのごまあえの素をあわせる。
冷たい奴にたっぷり乗せて旨い。

久しぶりに家でワイン呑むか。
ハンバーグを焼いて、出た油に赤ワイン、
ソース、マヨネーズを合わせ煮詰めてかける。
自己流ソースを添えたハンバーグ完成。
うーん、久しぶりにやったが旨い。
ホントはマヨネーズではなくケチャップだと
もっとさっぱりするし、明日が休みなら
もう少しニンニクでも効かせたいところだ。

ジャガイモを炒め、塩と一味唐辛子を振る。
ワインを煮詰めながらコンソメを溶かし、
卵を溶き流し、炒めたジャガイモに絡める。
酸味が効いていて旨い。

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